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酒，代表著什么？近年間，“酒“或多或少被貼上了負面標簽--不得已而為的推杯換盞、大醉后的窘態(tài)百出，這些似乎成為人們對飲酒的既有印象。

然而，隨著90后乃至95后的崛起，傳統(tǒng)酒文化正在被顛覆。

酒不再只是社交道具，飲酒也不再是被迫營業(yè)。興致到了想喝就喝，喝多喝少自己做主—新一代的悅己飲酒文化正在興起。

在這一浪潮下，近幾年國內涌現(xiàn)出眾多低度酒飲品牌， 2021年上市的大于等于九就是其中之一。目前該品牌已于有贊商城率先發(fā)布，并在北京、成都等地舉辦多輪體驗活動，讓我們充分了解到這一品類受歡迎的原因。

從難以下咽到大口暢飲

大于等于九是由北京萬物蘇醒品牌管理有限公司推出的一款輕卡氣泡酒，為追求輕松暢飲的年輕人量身打造。據(jù)創(chuàng)始團隊介紹，打造這款產(chǎn)品的初心是看到身邊太多“聞酒色變”的年輕人。白酒辛辣、啤酒脹肚、紅酒苦澀，很多年輕人對酒并不喜歡，在必要場合只能捏著鼻子喝酒。

考慮到這一現(xiàn)象，大于等于九特意將酒精度控制在3度，用恰到好處的微醺感為年輕人“小試牛刀”大大降低了門檻。團隊還通過數(shù)十次口味調研剔除掉消費者評分低的口味，最終篩選出6款高分口感，以滿足不同人群的味蕾喜好。考慮到當下年輕人的“抗糖需求”，大于等于九中還特意設計了一款0糖產(chǎn)品，為“無糖黨”提供多一份選擇。

從特定搭配到輕松百搭

在傳統(tǒng)餐飲文化里，每一種酒似乎都有特定的搭配。西餐配紅酒，擼串喝啤酒，哥們兒相聚來點花生米、醬牛肉，常常要喝杯白酒。大于等于九的創(chuàng)始團隊在口味研發(fā)上投入相當大的精力，利用常年深耕酒行業(yè)積累下的供應鏈資源，將白蘭地和歐洲進口葡萄酒做為基酒進行配置，雖然成本較高，但是能很好的保留氣泡酒的果香，增添葡萄特有的自然酸度，使口味更具層次感。

葡萄酒選用西班牙特有品種阿依倫（Airen）團隊成員向我們介紹，正是因為口味的突破，使得大于等于九的配餐場景更加多元化，無論街邊的面館，還是火鍋燒烤，亦或是海鮮生食，清甜爽口的口感與絕大多數(shù)美食都可以輕松百搭。

從被迫營業(yè)到暢享激情

隨著飲酒群體的年輕化，飲酒場景也正在發(fā)生改變。從應酬時的被迫營業(yè)到二三好友的相聚、同趣友人的狂歡，飲酒正在成為一種生活方式。大于等于九與線下餐飲深度合作的同時，助力各圈層年輕人的流行文化，特別是在籃球、街舞、滑板等人群中引起廣泛影響。在此時，酒已不僅僅是產(chǎn)品，更是享受激情的方式，是拉近人與人距離的“秘密武器“。

隨著傳統(tǒng)酒文化受到挑戰(zhàn)，新一代飲酒觀念正在形成。當越來越多年輕人用低度輕酒飲開啟人生中的“第一杯酒“，相信“輕松暢飲”的酒時代即將來臨。